Historie olivového oleje začíná tam, kde samotné řecké dějiny. Tedy v dávném nedohlednu. Už v nejstarších písemných památkách figurují odkazy na olivový olej. Legendární olivovník naleznete kromě řeckých dějin třeba i historii Sýrie, Kréty či Starověkého Říma.
-
První dochované olivovníky se nemohou nacházet nikde jinde než v Řecku. V antických dobách je Řekové považovali za posvátný strom, který sloužil i coby symbol moudrosti a míru.
-
Starobylé Řecko lze označit za hluboce náboženskou kulturu. Nelze se proto divit, že olivový olej se kdysi využíval i k duchovním účelům.
-
I vítězové olympijských her byli korunováni větvemi oliv.
-
Řecko drží i další olivové prvenství. Tušili jste, že nejvyšší produkci extra panenského olivového oleje mají právě v jeho kolébce? Je to až 70% ze všech vyrobených olivových olejů. Pro srovnání, italský “extra virgin” tvoří 50% jejich celkové produkce, u Španělů je to pouze 25% ze všech produkovaných olejů.
-
Španělští i italští producenti často dovážejí olej z Řecka a přimíchávají ho do vlastních produktů pro zvýšení kvality. Tuto praxi v Řecku nevidí moc rádi. Na druhou stranu, lze ji považovat za významné potvrzení nejvyšší kvality řecké produkce i ze strany konkurentů.
-
Slovo „elaion“ (vyslovuje se „eleon“) se používalo již ve starověké řečtině pro „olivový olej.“ Dnešní řečtina zná i jiné výrazy, do názvu naší značky jsme však převzali ten úplně původní.
Napište nám
