Jeho široké využití v kuchyni není potřeba dlouze představovat. Je ideálním pomocníkem k vaření, pečení i dochucování. Nenechte se odřadit ani mýty o jeho nevhodnosti ke smažení či fritování.
-
Pravda je taková, že extra panenský olivový olej je nejvhodnějším tukem pro náročnější tepelné úpravy. Odolává totiž vysokým teplotám mnohem lépe než většina jiných olejů. Při smažení či fritování dosahuje teplota olejů často až 200 ° C. Oleje Elaion mají zlomový bod při 250 ° C.. Můžete je proto používat naprosto bez obav.
Napište nám
